• لحمة ضاني مقطعة مكعبات متوسطة الحجم أو "ريش". • كوب كبير عصير طماطم. • ملعقة صغيرة فلفل أسود. • ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة. • 10 فصوص ثوم. • ملعقة كبيرة خل أبيض. • ملعقة كبيرة كمون مطحون. • 1 حبة جوزة الطيب مبشورة ناعم. • 1 بصلة كبيرة. • فلفل رومي أخضر. • نص فنجان زيت.
لحمة ضاني مشوية با 6259.imgcache.gif
الطريقة
1 هنجيب اللحمة ونغسلها كويس.
2 هنجهز تتبيلة اللحمة وهي عبارة عن "الزيت + الخل + الكمون + جوزة الطيب + البصلة + عصير الطماطم + الفلفل الأسود + الفلفل الأخضر + الثوم + الشطة" ونضربهم مع بعض في الخلاط.
3 بعد كده هنجيب صينية وندهنها بالخليط ده وبعد كده نبدأ في رص اللحمة في صورة طبقات وبين كل طبقة وطبقة نحط خلطة التتبيل...
4 بعد ما نخلص من رص اللحمة نحطها وخليط التتبيل في التلاجة لمدة 3 ساعات، بعد كده نخرجها ونشويها على الشواية الكهرباء أو الفحم وبالهنا والشفا
|
الجنس
|| مسآهمآتي
التقيم
•سجلت فــي ||
موضوع: لحمة ضاني مشوية 
14/10/2013, 16:38
