بنات وبس

موضوع: باذنجان مقلي بالجبن 10/12/2012, 12:46

المقادير:

- باذنجان مقشر ومقطع شرائح- دقيق - بخصمات
- بيض مخفوق
- جبن مبشور(بارميزان او حسب الرغبه)

الطريقة:

- ينقع الباذنجان بماء وملح ثم يصفى ويغمس بالدقيق اولا ثم بالبيض ثم بالبخصمات- ثم نقليه بالزيت ثم نصفه في صينية الفرن ونرش عليه الجبنه - ونضعه بالفرن 2-3دقائق الى ان تسيح الجبنه وتقدم مع صلصة الطماطم وبالعافيه