موضوع: طريقة تحضير المعكرونة بالسجق 31/12/2012, 18:55
لإعداد المعكرونة بالسجق، نحتاج المقادير التالية: حبة بصل مفروم. 0.25 كغم بندورة. 50 جرام عيش غراب مقطع شرائح. 0.50 عبوة معكرونة حلزونية. 10 حبة سجق مقطع إلى شرائح. حبة فلفل أخضر. 4 فص ثوم مهروس. زعتر جاف, حسب الرغبة. ريحان, حسب الرغبة. أما طريقة تحضير المعكرونة بالسجق: - تسلق المعكرونة وتصفى. - يقطع الفلفل الأخضر إلى قطع متوسطة الحجم. - تقطع نصف كمية البندورة إلى مكعبات صغيرة، ويعصر الباقي في الخلاط مع الماء. - يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويضاف البصل ويحمر حتى يصفر. - يضاف الثوم والسجق والفلفل الأخضر وعيش الغراب مع التقليب حتى ينضج عيش الغراب والسجق. - تضاف البندورة المعصورة والمكعبات والريحان والزعتر مع نصف كوب ماء وكذلك الملح والفلفل ويترك ليغلي. - تخفض النار و يترك الخليط لمدة 10-15 دقيقة حتى تتكاثف الصلصة. - تصب المعكرونة في طبق التقديم، وتسكب الصلصة التي تم إعدادها على المعكرونة، ويرش على وجه الطبق القليل من البقدونس المفروم.
|
الجنس
|| مسآهمآتي
التقيم
•سجلت فــي ||
موضوع: طريقة تحضير المعكرونة بالسجق 
31/12/2012, 18:55
