المقادير
ديك رومي
½ ملعقة شاي ملخ هشن
¼ ملعقة شاي فلفل أسود
ملعقة طعام جيلاتين بودرة مذاب في ملعقتين طعام ماء ساخن
ماء السلق:
4 أكواب ماء
ملعقة شاي ملح
1 بصل مقطع أرباع
1 ثوم مقطع نصفين
طريقة التحضير
افرمي الديك الرومي مع خليط الجيلاتين والملح والفلفل جيدا.
· اعجنيها بيدك جيدا حتى تصيح كالهريسة.
· ادهني يديك قليلا واصنعي منها إسطوانة.
· لفيها في القصدير، اسلقيها في الماء مع البهارات مدة ساعة كاملة.
تدخين الديك الرومي:
· ضعي نشارة الخشب في قاع صينية التدخين.
· ضعي عليها الصينية ثم الحديد السلك.
· ضعيها على النار حتى يظهر الدخان.
· ضعي عليه الديك الرومي وغطيه بالالومنيوم.
· اتركيه على نار هادئة جدا مدة 30-60 دقيقة تقريبا، انتبهي ألا تحترق.
· ارفعيه واتركيه يبرد تماما.
· قطعيه لشرائح رقيقة جدا. قدميه حسب رغبتك
|
الجنس
|| مسآهمآتي
التقيم
•سجلت فــي ||
موضوع: طريقة عمل ديك رومي 
14/10/2013, 16:40
