2 حبات متوسطة الحجم أو 750 غ منالباذنجان٬ مقطّعتان إلى مكعبات كبيرة 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون 1 حبة متوسطة الحجم أو 125 غ من البصل٬ مقطعة إلى شرائح 5 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ منالطماطم٬ مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح 2 مكعبات من مرقة الخضار ماجي 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم 3 أكواب أو 750 مل من الماء 1 علبة أو 240 غ من الحمّص المعلّب٬ المصفّى رشة من القرفة المطحونة 1 ملعقة صغيرة من النعناع المجفف
طريقة التحضير
تُشوى مكعبات الباذنجان من كافة الجوانب في مقلاة كبيرة غير لاصقة، ثم تُوضَع جانبًا. يُحمّى زيت الزيتون في قدر متوسطة الحجم ويُقلّى البصل لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح البصل طريّاً. يُضاف الثوم ويُحرَّك حتى تفوح رائحته ثم تُضاف الطماطم وتُحرّك لمدّة 5 دقائق أو حتى تصبح طريّة. يُضاف مكعبا مرقة الخضار ماجي، معجون الطماطم، الماء والباذنجان المحضّر. يُترَك المزيج على النار حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أو حتى يكاد الباذنجان ينضج. يُضاف الحمّص، مسحوق القرفة والنعناع المجفف ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج الباذنجان كليًا.
Hoje é dia de anuncio do vencedor do nosso concurso do Dia das Bruxas. Mas antes vamos ver quais foram as participações com mais votos por parte dos nossos membros.
Os participantes com mais votos dos membros foram:
|
الجنس
|| مسآهمآتي
التقيم
•سجلت فــي ||
موضوع: مصقّعة الباذنجان 
10/12/2012, 10:37
