المقادير

• جمبري , كيلو
  
• كابوريا متوسطة الحجم مغسولة ومزال صدفتها ومقطعة ,4 كابوريا
  
• سمك فيليه مخلى من العظم ومقطع قطع متوسطة , كيلو
  
• كاليماري (سبيط) مغسول ومقطع شرائح طولية ,2 حبة
  
• دقيق ,3 ملاعق
  
• ملح وفلفل اسود , حبة
  
• ليمون , حبة
  
• حبهان , حبة
  
• كرفس , حبة
  
• بصل اخضر , حبة
  
• سمن , ملعقة
  
• ماء ,3 أكواب
  

طريقة التحضير


- تُتبل الكابوريا والجمبري والسبيط والسمك بالملح والفلفل والليمون.


- يُحمر السمن في وعاء ضيق ويضاف الدقيق ويحمر ويضاف الماء تدريجياً كلما غلظ القوام حتى نحصل على قوام متوسط.


- تُضاف المكونات البحرية (فيما عدا السمك) مع البصل الأخضر والكرفس والحبهان إلى الشوربة وتترك لتغلي مدة 10 دقائق.


- يُضاف السمك في النهاية ويترك ليغلي 5 دقائق.