المقادير

• ملح للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل للتغطية,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بيض مخفوق للتغطية, حبة
  
• بطاطا مسلوقة ومقشرة ومهروسة متوسط الحجم,2 حبة
  
• أرز مصري مطبوخ بدون توابل,0.50 كوب
  
• بازيلاء مسلوق,0.25 كوب
  
• جبن شيدرز مقطعة قطع صغيرة, علبة
  
• صفار البيض , حبة
  
• فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• كمون وكركم , حسب الرغبة
  
• زيت للقلي, حسب الحاجة
  
• بقسماط للتغطية, كوب
  

طريقة التحضير


- نخلط جميع مقادير الكفتة البطاطا والأرز والبازيلاء وصفار البيض والفلفل والملح والكمون والكركم.


- نشكل كرات من الخليط ونحشوه بجبنة الشيدرز ونغلق الكرات بإحكام ونضعها بالفريزر لمدة ربع ساعة.


- نغمس الكرات بالبيض ومن ثم بالبقسماط ونحمرها بالزيت الحار.


- وتقدم كفتة البطاطس بالأرز والبزاليا مع شوربة العدس أو شوربة